{"id":43,"date":"2024-10-25T16:05:15","date_gmt":"2024-10-25T14:05:15","guid":{"rendered":"http:\/\/italkaj.cluster029.hosting.ovh.net\/?p=43"},"modified":"2025-07-26T19:34:39","modified_gmt":"2025-07-26T17:34:39","slug":"olio-extra-vergine-d-olivo-prodotto-in-italia-100-artigianale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/italkafood.cz\/it\/2024\/10\/25\/olio-extra-vergine-d-olivo-prodotto-in-italia-100-artigianale\/","title":{"rendered":"Olio Extra Vergine d’ Oliva I.G.P. & BIO"},"content":{"rendered":"\n

Genuino con doppio Certificato<\/mark><\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Da un noto Sommelier dell\u2019olio<\/mark> nella regione che abbraccia le colline di Senise, nel cuore della Basilicata, nasce l olio extravergine d\u2019oliva IGP Lucano BIO: un prodotto che non \u00e8 semplicemente frutto della terra, ma di una visione precisa, di una cultura familiare che affonda le radici nel tempo e di una profonda conoscenza sensoriale ed esperta di chi il mestiere lo ha studiato e tramandato.<\/em><\/h3>\n\n\n\n
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Ogni annata che si produce racconta una storia fatta di paesaggi, stagioni, vento, pioggia, silenzi e gesti ripetuti con cura. Ma soprattutto racconta una scelta chiara: quella di produrre un olio genuino, tracciabile, identitario, che nasce solo ed esclusivamente da oliveti appartenenti alla stessa azienda agricola<\/mark>, coltivati, raccolti, selezionati, smistati, lavorati e imbottigliati a km 0.<\/em><\/h3>\n\n\n\n
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La qualit\u00e0 dell\u2019 olio nasce dalla terra e dalla cura dell\u2019 albero, \u00e8 dall\u2019 origine di tutto che prepariamo e monitoriamo la qualit\u00e0 dei nostri prodotti, non usiamo pesticidi, non usiamo fertilizzanti chimici<\/mark>, siamo rispettosi dell\u2019 equilibrio naturale del suolo ed ogni processo viene costantemente controllato.<\/em><\/h3>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

La raccolta avviene a mano<\/mark>, nel momento ideale della maturazione, e la frangitura \u00e8 eseguita a freddo entro pochissime ore, per preservare tutte le propriet\u00e0 nutrizionali e aromatiche.<\/em><\/h3>\n\n\n\n
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Il risultato \u00e8 un olio dal colore verde con riflessi dorati. Al naso si apre con sentori freschi di erba tagliata, carciofo e mandorla verde. Al palato \u00e8 fruttato medio, con un amaro fine e un piccante elegante, perfettamente bilanciati. \u00c8 ideale da usare a crudo<\/mark> su verdure, legumi, pane di grano duro, pesce, carni bianche, formaggi freschi, pizze sfornate e bruschette.<\/em><\/h3>\n\n\n\n
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Per valutare un olio EVO vengono fatte analisi organolettiche<\/mark> da apparati e istituti certificati, per ottenere certificazioni come IGP e BIO \u00e8 necessario sottoporsi periodicamente a queste analisi ed altre ancora legate al terreno di coltivazioni ed al controllo e monitoraggio della tracciabilit\u00e0 della produzione.<\/em> <\/h3>\n\n\n\n

<\/em>Per valutare personalmente un olio e la sua qualit\u00e0 ci sono degli accorgimenti da fare, molti simili al vino: su analisi visiva il colore deve apparire dal verde al giallo oro ed anche la trasparenza \u00e8 importante, su analisi olfattiva deve essere fruttato con note che riportano all\u2019 erba fresca, al carciofo o al pomodoro, su analisi gustativa il sapore deve essere piacevole ma pu\u00f2 essere dolce, amaro o piccante, su analisi tattile un buon olio deve essere un p\u00f2 vellutato meno tendente all\u2019 oleoso rispetto un comune olio industriale.<\/em><\/h3>\n\n\n\n
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Scrivici per informazioni<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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L\u2019Oro<\/mark> <\/mark>Verde<\/mark> della Basilicata! Perch\u00e9 il nostro olio \u00e8 speciale<\/mark><\/h2>\n\n\n\n

Il nostro prodotto ha superato di gran lunga le analisi organolettiche di enti certificatori<\/mark>, raggiungendo un punteggio per essere considerato olio evo di categoria eccellente per l\u2019alta gastronomia.<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Scegliere un olio EVO biologico IGP<\/mark> Lucano significa sostenere un\u2019agricoltura pulita, legata al territorio e alla tradizione. Significa portare in tavola un prodotto genuino, sicuro, controllato e di alta qualit\u00e0.<\/em><\/h3>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Ogni bottiglia rappresenta il frutto di un anno di lavoro, di attenzione alla natura<\/em>, di una scelta etica e culturale che mette al centro il rispetto per il consumatore, per la salute e per la terra.<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Inoltre introducendo gli stessi standard produttivi, seguendo sempre metodi di lavorazione tradizionali e s<\/em>olo prodotti del proprio raccolto, il nostro produttore produce alta qualit\u00e0 di frutta secca, disponibile solo per importatori della grande distribuzione.<\/em><\/h3>\n\n\n\n
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Prodotte esclusivamente da olive locali<\/strong> e secolari coltivate in azienda e prodotto a km0<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Estrazione a freddo<\/strong>, senza trattamenti chimici e nel rispetto dei cicli naturali e stagionali<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Fruttato, armonico, ricco di polifenoli<\/strong>, con note erbacee e sentori di mandorla e carciofo<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Ideale sia a crudo che su piatti appena sfornati, raggiunge l\u2019 aroma massimo su piatti caldi<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Un olio pensato per chi cerca gusto, salute e autenticit\u00e0!<\/em><\/h3>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Perch\u00e8 scegliere i nostri prodotti?<\/em><\/mark><\/h2>\n\n\n\n

Filiera corta e tracciata<\/mark><\/strong>: dal campo alla tavola, senza passaggi intermedi<\/em><\/h3>\n\n\n\n


100% artigianali<\/mark><\/strong> e naturali<\/em><\/h3>\n\n\n\n


Certificazioni ufficiali<\/mark><\/strong> IGP e BIO con estreme radici in metodi tradizionali<\/em><\/h3>\n\n\n\n


Rispetto delle tradizioni<\/strong><\/em><\/mark> lucane e delle colline di Senise<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n


Versatilit\u00e0<\/mark> in cucina: ideali per ogni tipo di piatto<\/em><\/h3>\n\n\n\n


Sapore autentico e unico<\/mark>, non replicabile a livello industriale<\/strong><\/em><\/h3>\n\n\n\n
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Riserviamo un rapporto di esclusiva diretta<\/mark> su commisione, per le vendite del produttore nel territorio della rep. Ceca, inoltre commercializziamo gli stessi prodotti nel settore dell\u2019 Ho.Re.Ca. e per i piccoli privati garantendo il risparmio tagliando altre ed eventuali intermediazioni.<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Che tu sia un ristoratore, un rivenditore gourmet o una piccola attivit\u00e0, puoi ordinare direttamente da noi offriamo vari servizi e soluzioni<\/mark> in base alle esigenze personalizzate di ogni cliente.<\/em><\/h3>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Contattaci<\/mark><\/strong> per ricevere il listino ed una prova gratuita:<\/strong><\/em><\/h3>\n\n\n\n

Michaela Salajova +420 774 951 241 (Ceco, Inglese)<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Danny Accadia +39 371 312 7872 (Italiano, Inglese)<\/em><\/h3>\n\n\n\n

info@italkafood.cz<\/em><\/strong><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Genuino con doppio Certificato Da un noto Sommelier dell\u2019olio nella regione che abbraccia le colline di Senise, nel cuore della Basilicata, nasce l olio extravergine d\u2019oliva IGP Lucano BIO: un prodotto che non \u00e8 semplicemente frutto della terra, ma di una visione precisa, di una cultura familiare che affonda le radici nel tempo e di una profonda conoscenza sensoriale ed esperta di chi il mestiere lo ha studiato e tramandato. Ogni annata che si produce racconta una storia fatta di paesaggi, stagioni, vento, pioggia, silenzi e gesti ripetuti con cura. Ma soprattutto racconta una scelta chiara: quella di produrre un olio genuino, tracciabile, identitario, che nasce solo ed esclusivamente da oliveti appartenenti alla stessa azienda agricola, coltivati, raccolti, selezionati, smistati, lavorati e imbottigliati a km 0. La qualit\u00e0 dell\u2019 olio nasce dalla terra e dalla cura dell\u2019 albero, \u00e8 dall\u2019 origine di tutto che prepariamo e monitoriamo la qualit\u00e0 dei nostri prodotti, non usiamo pesticidi, non usiamo fertilizzanti chimici, siamo rispettosi dell\u2019 equilibrio naturale del suolo ed ogni processo viene costantemente controllato. La raccolta avviene a mano, nel momento ideale della maturazione, e la frangitura \u00e8 eseguita a freddo entro pochissime ore, per preservare tutte le propriet\u00e0 nutrizionali e aromatiche. Il risultato \u00e8 un olio dal colore verde con riflessi dorati. Al naso si apre con sentori freschi di erba tagliata, carciofo e mandorla verde. Al palato \u00e8 fruttato medio, con un amaro fine e un piccante elegante, perfettamente bilanciati. \u00c8 ideale da usare a crudo su verdure, legumi, pane di grano duro, pesce, carni bianche, formaggi freschi, pizze sfornate e bruschette. Per valutare un olio EVO vengono fatte analisi organolettiche da apparati e istituti certificati, per ottenere certificazioni come IGP e BIO \u00e8 necessario sottoporsi periodicamente a queste analisi ed altre ancora legate al terreno di coltivazioni ed al controllo e monitoraggio della tracciabilit\u00e0 della produzione. Per valutare personalmente un olio e la sua qualit\u00e0 ci sono degli accorgimenti da fare, molti simili al vino: su analisi visiva il colore deve apparire dal verde al giallo oro ed anche la trasparenza \u00e8 importante, su analisi olfattiva deve essere fruttato con note che riportano all\u2019 erba fresca, al carciofo o al pomodoro, su analisi gustativa il sapore deve essere piacevole ma pu\u00f2 essere dolce, amaro o piccante, su analisi tattile un buon olio deve essere un p\u00f2 vellutato meno tendente all\u2019 oleoso rispetto un comune olio industriale. L\u2019Oro Verde della Basilicata! Perch\u00e9 il nostro olio \u00e8 speciale Il nostro prodotto ha superato di gran lunga le analisi organolettiche di enti certificatori, raggiungendo un punteggio per essere considerato olio evo di categoria eccellente per l\u2019alta gastronomia. Scegliere un olio EVO biologico IGP Lucano significa sostenere un\u2019agricoltura pulita, legata al territorio e alla tradizione. Significa portare in tavola un prodotto genuino, sicuro, controllato e di alta qualit\u00e0. Ogni bottiglia rappresenta il frutto di un anno di lavoro, di attenzione alla natura, di una scelta etica e culturale che mette al centro il rispetto per il consumatore, per la salute e per la terra. Inoltre introducendo gli stessi standard produttivi, seguendo sempre metodi di lavorazione tradizionali e solo prodotti del proprio raccolto, il nostro produttore produce alta qualit\u00e0 di frutta secca, disponibile solo per importatori della grande distribuzione. Prodotte esclusivamente da olive locali e secolari coltivate in azienda e prodotto a km0 Estrazione a freddo, senza trattamenti chimici e nel rispetto dei cicli naturali e stagionali Fruttato, armonico, ricco di polifenoli, con note erbacee e sentori di mandorla e carciofo Ideale sia a crudo che su piatti appena sfornati, raggiunge l\u2019 aroma massimo su piatti caldi Un olio pensato per chi cerca gusto, salute e autenticit\u00e0! Perch\u00e8 scegliere i nostri prodotti? Filiera corta e tracciata: dal campo alla tavola, senza passaggi intermedi 100% artigianali e naturali Certificazioni ufficiali IGP e BIO con estreme radici in metodi tradizionali Rispetto delle tradizioni lucane e delle colline di Senise Versatilit\u00e0 in cucina: ideali per ogni tipo di piatto Sapore autentico e unico, non replicabile a livello industriale Riserviamo un rapporto di esclusiva diretta su commisione, per le vendite del produttore nel territorio della rep. Ceca, inoltre commercializziamo gli stessi prodotti nel settore dell\u2019 Ho.Re.Ca. e per i piccoli privati garantendo il risparmio tagliando altre ed eventuali intermediazioni. Che tu sia un ristoratore, un rivenditore gourmet o una piccola attivit\u00e0, puoi ordinare direttamente da noi offriamo vari servizi e soluzioni in base alle esigenze personalizzate di ogni cliente. Contattaci per ricevere il listino ed una prova gratuita: Michaela Salajova +420 774 951 241 (Ceco, Inglese) Danny Accadia +39 371 312 7872 (Italiano, Inglese) info@italkafood.cz<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1062,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-43","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-peperoni-cruschi-igp-di-senise-olio-extra-vergine-di-oliva-igp-e-bio"],"yoast_head":"\nOlio Extra Vergine d' Oliva I.G.P. & BIOITALKA FOOD - GIOIELLI DI SENISE: Olio Extra Vergine d' Oliva I.G.P. & BIOOlio Extra Vergine d' Oliva I.G.P. & BIO<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Olio Extra Vergine di Oliva I.G.P. 100% Italiano coltivato biologicamente in Basilicata - Il Cuore della vera Cucina Mediterranea a Praga\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/italkafood.cz\/it\/2024\/10\/25\/olio-extra-vergine-d-olivo-prodotto-in-italia-100-artigianale\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:locale:alternate\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:locale:alternate\" content=\"Czechia\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Olio Extra Vergine d' Oliva I.G.P. & BIOITALKA FOOD - 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