{"id":1,"count":2,"description":"<h4><b>LATTICINI DELLA CAMPANIA<\/b><\/h4>\r\nLA CAMPANIA \u00c8 TRA LE REGIONI ITALIANE DOVE SI MANGIA MEGLIO, MA ANCHE UNA TERRA DI COLLINE, VALLATE E PICCOLI BORGHI DOVE IL TEMPO SEMBRA RALLENTARE E LA VITA SEGUE ANCORA I RITMI DELLA NATURA. IN PARTICOLARE, LA PROVINCIA DI BENEVENTO, SITUATA NELL\u2019ENTROTERRA CAMPANO, RAPPRESENTA UN\u2019OASI DI AUTENTICIT\u00c0, LONTANA DALL\u2019INDUSTRIALIZZAZIONE E DALLO STRESS METROPOLITANO.\r\n\r\nINCASTONATA TRA I MONTI DEL SANNIO, BENEVENTO \u00c8 IL CUORE VERDE DELL\u2019APPENNINO CAMPANO, UN\u2019AREA CHE HA CONSERVATO INTATTI I SUOI PAESAGGI RURALI, I CAMPI COLTIVATI E LE TRADIZIONI CONTADINE.\r\n\r\nLE SUE CAMPAGNE FERTILI E I PASCOLI RIGOGLIOSI OFFRONO UN HABITAT IDEALE PER L\u2019ALLEVAMENTO DEL BESTIAME E LA PRODUZIONE DI LATTE FRESCO E GENUINO.\r\nQUI LA PAROLA \u201cCASEIFICIO\u201d NON INDICA SOLO UN\u2019INDUSTRIA, MA PIUTTOSTO UNA BOTTEGA DI FAMIGLIA, UN LABORATORIO ARTIGIANALE SPESSO TRAMANDATO DI GENERAZIONE IN GENERAZIONE. I CASARI BENEVENTANI LAVORANO CON MANUALIT\u00c0 ESPERTA, POCHI STRUMENTI E TANTO SAPERE TRADIZIONALE, SEGUENDO METODI ANTICHI E RISPETTANDO LA STAGIONATURA NATURALE, SENZA L\u2019USO DI ADDITIVI CHIMICI.\r\n\r\nIN QUESTI POSTI, IL FORMAGGIO \u00c8 CULTURA E IDENTIT\u00c0: DA SEMPRE LE FAMIGLIE CONTADINE TRASFORMANO IL LATTE DI VACCHE E PECORE IN CACIOTTE, PROVOLE, RICOTTE E MOZZARELLE PER IL CONSUMO QUOTIDIANO.\r\n<h4><strong>UNA STORIA DI SUCCESSI<\/strong><\/h4>\r\nNEI PRIMI ANNI \u201850 NASCE L\u2019 ATTIVIT\u00c0 DEL NOSTRO PRODUTTORE, CHE SI \u00c8 EVOLUTO ED AFFERMATO CON OLTRE 70 ANNI DI ESPERIENZA NEL SETTORE DELLA DISTRIBUZIONE ALIMENTARE NEL SUD ITALIA, INIZIANDO E SPECIALIZZANDOSI COME PRODUTTORE CASEARIO, NEL 1988 DOPO ESSERSI AFFERMATO COME PRODUTTORE ALLARGA IL PROPRIO CATALOGO AD UNA VASTISSIMA SCELTA DI PRODOTTI DI VARIO GENERE E DIFFERENTI MARCHI NEL SETTORE AGROALIMENTARE INIZIANDO ANCHE COMMERCIALIZZAZIONE E DISTRIBUZIONE.\r\n\r\nCON UN FATTURATO ANNUO DI CIRCA 40 MILIONI DI EURO, RAPPRESENTA UNA MEDIA ATTIVIT\u00c0 AD AMPIA CONDUZIONE FAMILIARE FAMOSA PER DISTRIBUIRE PRODOTTI DI ALTA GAMMA QUALITATIVA DI PROPRIO MARCHIO E COMMERCIALIZZARE ALTRI FAMOSI MARCHI ITALIANI.\r\n\r\nIN CERCA DI ESPANSIONE, ITALKA FOOD HA INTERCETTATO QUESTO IMPORTANTE E GRANDE PRODUTTORE NEL MERCATO ARTIGIANALE PER LA PRODUZIONE DI MOZZARELLA DI BUFALA D.O.P. ED ALTRI PRODOTTI LATTICINI, INOLTRE AVENDO A DISPOSIZIONE CENTINAIA DI ALIMENTI A MARCHIO PROPRIO ( RISPETTANDO IL PI\u00d9 POSSIBILE METODI TRADIZIONALI E ALTI STANDARD QUALITATIVI) ED ALTRI FAMOSI MARCHI ITALIANI DEL SETTORE , ABBIAMO INSTAURATO UN RAPPORTO DI ESCLUSIVA, ALLARGANDO IL NOSTRO CATALOGO PER LA GRANDE DISTRIBUZIONE DI OLTRE 1500 PRODOTTI DIFFERENTI DESTINATI ALLA GRANDE DISTRIBUZIONE DEI SUPERMERCATI E CATENE, ED OLTRE 300 PRODOTTI PER IL SETTORE HO.RE.CA.","link":"https:\/\/italkafood.cz\/it\/category\/salumi-e-latticini-eccellenze-specialita-gastronomiche-da-tutta-l-italia-sapori-unici-rispettando-tradizioni-e-l-amore-per-la-terra\/","name":"PERLE SANNITE","slug":"salumi-e-latticini-eccellenze-specialita-gastronomiche-da-tutta-l-italia-sapori-unici-rispettando-tradizioni-e-l-amore-per-la-terra","taxonomy":"category","parent":0,"meta":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>ITALKA FOOD - 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