ŠPERKY ZE SENISE

CERTIFIKÁTY ChZO: EVO OLEJ A PAPRIKY CRUSCHI

V SRDCI BASILICATY, S VÝHLEDEM NA JEZERO MONTE COTUGNO, UPROSTŘED SLUNNÝCH KOPCŮ SENISE, VZNIKÁ VÝJIMEČNÝ ITALSKÝ PRODUKT: ZEMĚDĚLSKÝ PODNIK, KTERÝ PĚSTUJE PAPRIKY CRUSCHI I.G.P. DI SENISE A VYRÁBÍ EXTRA PANENSKÝ OLIVOVÝ OLEJ LUCANO BIOLOGICO I.G.P. NEJVYŠŠÍ KVALITY. ZDE SE ČERVENÁ A ÚRODNÁ PŮDA, MÍRNÉ KLIMA A ZEMĚDĚLSKÉ ZNALOSTI SPOJUJÍ V UMĚNÍ PŘEDÁVANÉM Z GENERACE NA GENERACI. KAŽDÝ PRODUKT JE 100% RUČNĚ VYRÁBĚNÝ, V SOULADU S PŘÍRODNÍMI CYKLY A KULTUROU ÚZEMÍ, BEZ PRŮMYSLU A BEZ PROSTŘEDNÍKŮ: KRÁTKÝ DODAVATELSKÝ ŘETĚZEC, KDE KAŽDÝ KROK OD PĚSTOVÁNÍ PO ZPRACOVÁNÍ PROBÍHÁ VE STEJNÉM PODNIKU A VE STEJNÉ OBLASTI. VÝBĚR TĚCHTO PRODUKTŮ ZNAMENÁ OCHUTNAT PRAVOU LUCANII, TVOŘENOU POMALÝMI GESTY, PÉČÍ O DETAILY A AUTENTICKOU VÁŠNÍ PRO KVALITU. TATO OBLAST PATŘÍ K NEJMÉNĚ INDUSTRIALIZOVANÝM V CELÉ ITÁLII, OBYVATELSTVO SE SOUSTŘEĎUJE HLAVNĚ NA ČINNOSTI V TERCIÁRNÍM SEKTORU, JAKO JE RYBOLOV A ZEMĚDĚLSTVÍ. V TĚCHTO OBLASTECH JE 8 MĚSÍCŮ V ROCE TEPLO A PŘÍRODA SE MÍSÍ S MNOHA MALÝMI STAROBYLÝMI VESNIČKAMI A LIDOVÝMI TRADICEMI.

CO ZNAMENÁ CERTIFIKÁT I.G.P.?

ZKRATKA IGP ZNAMENÁ CHRÁNĚNÉ ZEMĚPISNÉ OZNAČENÍ A JE UDĚLOVÁNA TRADIČNÍM ITALSKÝM PRODUKTŮM, KTERÉ SPLŇUJÍ PŘÍSNÉ PŘEDPISY ZACHOVÁVAJÍCÍ JEJICH KVALITU A KULTURNÍ IDENTITU. POKUD POTRAVINA ZÍSKÁ CERTIFIKÁT I.G.P., ZNAMENÁ TO, ŽE SUROVINA JE PĚSTOVÁNA, SKLÍZENA, ZPRACOVÁVÁNA A TRANSFORMOVÁNA VE STEJNÉ GEOGRAFICKÉ OBLASTI. NÁŠ VÝROBCE SE NACHÁZÍ V SEVERNÍ ČÁSTI REGIONU, VÝCHODNĚ OD ZNÁMÉ VESNICE SENISE (CCA 6000 OBYVATEL) V KOPCÍCH LUCANIE. POTRAVINY S OZNAČENÍM IGP MAJÍ VE SVÉM NÁZVU TAKÉ NÁZEV GEOGRAFICKÉ OBLASTI, JAKO NAPŘÍKLAD PAPRIKY CRUSCHI IGP DI SENISE A EXTRA PANENSKÝ OLIVOVÝ OLEJ LUCANO I. G.P. CERTIFIKAČNÍ ORGÁNY A AUTORIZOVANÉ KONTROLNÍ ORGÁNY NAVÍC PROVÁDĚJÍ PRAVIDELNÉ KONTROLY, ABY ZAJISTILY AUTENTIČNOST A KVALITU.