Čerstvé Lanýže
Starobylé Divoké chutě
Lanýžům se již od starověku přisuzuje nejen vzácnost a prestiž, ale také mýty a legendy, a to již od 1. století našeho letopočtu. starověkého řecka o něm existují básně nebo náměty, které lanýž zobrazují jako mytologický produkt, který se zrodil ze společného působení země, vody, tepla a blesku. legendy o tom, jak Jupiter vrhl blesky poblíž dubu (stromu, na kterém se lanýže obvykle vyskytují), daly vzniknout tomuto plodu s omamnou chutí a afrodiziakálními účinky.
Lanýž je houba, která roste pod zemí v hloubce asi 10 cm, působí jako zvýrazňovač chuti a cenná potravina, má tvrdší vnější strukturu než vnitřek, je složen asi ze 70 % z vody, která denně ztrácí 2-3 %, je proslulý nejen svou bohatou a intenzivní chutí, ale také obtížností a vzácností nalézt skutečně hodnotné produkty.
Lanýž se vyskytuje v lesních porostech, tedy na divokých a neznečištěných územích, je produktem země, který se tvoří pouze na určitých půdách bohatých na vlhkost, v určitém období a za určitých klimatických podmínek, jeho velikost a tvar se vždy liší, není možné určit přesné místo výskytu lanýže, a proto se k jeho hledání používají proslulí lanýžoví psi. V závislosti na terénu a druhu lanýže lze ochutnat různé chutě.
Náš lanýž roste na nejvyšším pohoří Apenin, Gran Sasso, kde se nachází národní park Abruzzo, přírodní rezervace zachovávaná a chráněná regionálními a státními orgány, nekontaminované území plné malých vesnic a starobylých zdí, region bohatý na rodinné řemeslné činnosti věnované omezenému zpracování jedinečných produktů, zpracovávaných skutečně tradičními a starobylými technikami a metodami.
Naše čerstvé produkty jsou zpracovávány s velkou péčí, od časných ranních hodin jsou vyhledávány a přepravovány na farmu, kde si zachovávají svou čerstvost, místo setkání a farma používaná pro výrobu a balení čerstvých produktů jsou vzdáleny jen několik kilometrů, produkt je okamžitě zpracován nebo přepraven velmi čerstvý.
Koncový zákazník obdrží čerstvý italský produkt hned druhý den, v den objednávky je stejný jako den sklizně, krátká vzdálenost od místa nálezu do skladu zachovává jeho kvalitu a trvanlivost, naši zákazníci jsou ve skutečnosti velmi spokojeni:
s jemnou chutí a bobulovou příchutí
díky vynikající trvanlivosti a konzistenci výrobku může vydržet i déle než 16 dní
používají menší množství a více voní ve srovnání s výrobky stejné nebo vyšší ceny
konkurenční cena a extrémně rychlé dodání čerstvě vytěženého produktu z italského lesa, vysoká kvalita a 100% ruční výroba
Náš čerstvý lanýž je mnohem víc než jen ingredience: je to smyslový zážitek, který ozdobí každý pokrm elegancí a intenzitou, je to další chuťový dotek, který z dobrého pokrmu udělá nezapomenutelný, s lanýžem můžete z obyčejného smaženého vajíčka udělat gurmánský pokrm vysoké úrovně a vytříbené chuti, kombinací je téměř nekonečně mnoho a jsou na dosah každému kuchaři.
Sezóna čerstvých lanýžů v Abruzzu
Podle oficiálních kalendářů našeho výrobce je v různých ročních obdobích k dispozici asi 20 různých druhů čerstvých italských lanýžů z různých regionů; my propagujeme právě ty čerstvé lanýže z našeho regionu (Abruzzo) z lanýžových polí stejného výrobce:
1. LETNÍ LANÝŽE (Tuber aestivum Vitt) od 15. května do 15. září
2. UNCINATUM LANÝŽE (Tuber aestivum UNCINATUM Chatin) od 1. října do 15. března
3. BÍLÝ LANÝŽ (Tuber magnatum Pico) od 1. října do 15. ledna
4. ČERNÁ LANÝŽ (Tuber melanosporum Vitt) od 15. listopadu do 15. března
5. BÍLÝ LANÝŽ (Tuber borchii Vitt) od 15. ledna do 15. dubna
Maximální čerstvost, autentická vůně a vynikající kvalita!
Truffle je sklizen a odeslán do laboratoře do 2 hodin, očištěn a umyt, vytříděn a zabalen speciálně pro přepravu v chladu a do 24 hodin dorazí do České republiky prostřednictvím DHL Express.
K dispozici jsou také produkty z lanýžů (omáčky, krémy, prášek, med, klobásy, sýry, těstoviny, olej, majonéza). Máme také řadu produktů bez konzervantů a přísad, které jsou 100% přírodní. K dispozici jsou čerstvé produkty konzervované a zpracované pro dlouhou trvanlivost tradičními a starodávnými metodami, jako je carpaccio z černých lanýžů v oleji, nebo pomocí inovativních technik a technologií, jako je dehydratace a mražení pomocí šokového chlazení (zachování chuti a maximální respekt k tradici), lanýžové přípravky pro restaurace (polenta a rýže), pro distributory a velké společnosti je také možné přizpůsobit etiketu.
Proč si vybrat právě nás?
1. Proč jsme pevní ve svých tradicích: sklizeň a čistě řemeslná výroba téměř na místě, rychlý a velmi krátký výrobní řetězec a úplná sledovatelnost, široký výběr čerstvých sezónních a zpracovaných produktů, kompromis mezi tradičními výrobními metodami a inovativními technikami, produkty bez konzervantů a přísad, 100% přírodní.
2. Proč nabízíme nejlepší kvalitu a nejlepší služby: vynikající kvalita a jedinečná chuť za konkurenceschopnou tržní cenu, superrychlá přeprava čerstvých produktů za optimálních a zaručených hygienických a skladovacích podmínek, čerstvé produkty mají vyšší odolnost a trvanlivost (méně se kazí než jiné produkty konkurence) a při správném skladování vydrží déle než 16 dní.
3. Přímá podpora a úplná flexibilita: ať už jste restaurace, malý distributor nebo velký vývozce, nehraje žádnou roli, s naším výrobcem máme exkluzivní smlouvu, což umožňuje konečnému zákazníkovi mít vždy a za všech okolností nejlepší cenu dostupnou na českém trhu, protože má možnost zakoupit exkluzivní produkt přímo od nás, bez dalších velkoobchodníků nebo distributorů. Malým a velkým distributorům nabízíme přímý nákup od našeho výrobce, který je zároveň naším odběratelem, za stejné ceny a stejné nákupní podmínky, v případě velkých distributorů dokonce za lepší podmínky.
4. Jsme stále chytřejší a méně byrokratičtí: různé dostupné služby, různé způsoby dopravy, různé formy obchodu a mnoho řešení. Rádi třikrát přemýšlíme a jednou jednáme. Věnovali jsme se především provozovatelům stravovacích zařízení a vymysleli jsme rychlý digitální systém pro zadávání objednávek, který je jednoduchý a rychlý a funguje pomocí vašeho telefonu. Stačí vybrat položky, které chcete objednat, zvolit množství a stisknout tlačítko Odeslat… Nemusíte stahovat žádnou novou aplikaci, nemusíte se registrovat, nemusíte platit předem, nemusíte posílat žádné e-maily ani se přihlašovat k počítači, stačí vám váš mobilní telefon, váš účet WhatsApp a připojení k internetu, abyste dokončili objednávku během 1-2 minut. O zbytek byrokracie a dokumentace se postaráme my… Váš čas jsou peníze.
